О СПЕЦИАЛЬНОСТИ

Специалист по поварскому и кондитерскому делу готовится к организации и ведению процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента; холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента; хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента, а также организации и контролю текущей деятельности подчиненного персонала.

ВЫ НАУЧИТЕСЬ

• организовывать и участвовать в процессе приготовления сложной кулинарной продукции и полуфабрикатов из мяса, рыбы, сельскохозяйственной и домашней птицы, а также хлебобулочных и кондитерских изделий
• содействовать в разработке и внедрении технологических процессов производства продукции общественного питания
• разрабатывать новые виды кулинарной продукции
• управлять ассортиментом и качеством продукции и услуг общественного питания, осуществлять контроль качества продовольственного сырья
• заниматься товароведением продовольственных товаров и вести учетно-отчетную документацию
• планировать и организовывать работу структурного подразделения, оценивать результаты деятельности исполнителей

ВОЗМОЖНЫЕ МЕСТА РАБОТЫ

• Кухни гостиниц
• Кухни ресторана и других типов организаций питания
• Специализированные цеха, имеющие функции кулинарного производства и изготовления полуфабрикатов или изготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
• Мучные и кондитерские цеха
• РОСПОТРЕБНАДЗОР

БАЗЫ ПРАКТИКИ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ

• ПК «Фабрика вкусной жизни» (Мария)
• ООО «Гурман» (ресторан «Узбекистон»)
• Столовая Отделения Иркутск Сибирского ГУ ЦБ РФ
• ООО «Гранд-Байкал» отель «Дельта»
• ООО «Арт-Сервис»
• ООО «ПИ ДЖЕЙ Иркутск»
• ООО «Семья» р-н Мамини
• ФГАУ «НМИЦ» МНТК «Микрохирургия глаза»
• ООО «Атика»
• ООО «Мавр-Плюс»
• р-н «Марио Поло»
• ООО «Ангро+»
• ООО «Центр туризма на Байкале»
• АОЭЭ «Иркутск Энерго»
• ООО «Альфа»
• ИП Абросимова О.В.(кафетерий «Дейзи»)

НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ

Преподаватели ИТЭП - профессионалы своего дела. У них за плечами большой опыт работы и все те знания, навыки и умения, которые были получены в течение своей профессиональной деятельности, преподаватели  передают нам – студентам.

КАК ПОСТУПИТЬ В ИТЭП

1 ШАГ. Заполнить электронное заявление, используя телефон или персональный компьютер

• Электронное заявление (строго по документам) ОБЯЗАТЕЛЬНО к заполнению перед подачей документов!

2 ШАГ. Предоставить пакет документов лично в Приёмную комиссию. Рекомендована подача документов совместно с законным представителем

Пакет документов:

• Аттестат или иной документ об образовании (оригинал и копия)
• Фото 3*4 см - 6 шт.
• Медицинская справка для поступления в образовательное учреждение  (оригинал и копия) (Справка по форме 086-У)
• Прививочный сертификат по месту жительства
• Паспорт абитуриента (оригинал и копия)
• Паспорт заказчика – родителя (оригинал и копия). Если абитуриенту нет 18 лет, а фамилия законного представителя отличается, предоставить копию свидетельства о рождении/копию свидетельства о заключении брака
• Решение органа опеки и попечительства (если у абитуриента есть попечитель)
• СНИЛС (оригинал и копия)
• Для юношей 2007 года рождения и старше ОБЯЗАТЕЛЬНО предоставить удостоверение гражданина, подлежащего призыву на военную службу (приписное свидетельство или копия военного билета)
• Портфолио (для учета при составлении рейтинга)

ДОПОЛНИТЕЛЬНО для специальностей 40.02.02 Правоохранительная деятельность и 40.02.04 Юриспруденция (Правоохранительная деятельность) предоставить справки от нарколога и психиатра (выдаются по месту жительства).

3 ШАГ. Если набор платный, то заключаете договор и оплачиваете за обучение

4 ШАГ. Ищите себя в таблице - Сведения о количестве поданных заявлений (ссылка)

ОПЛАТА ЗА ОБУЧЕНИЕ

 

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

У вас остались вопросы? Тогда звоните или приходите!

Секретарь приёмной комиссии - Пестерева Анастасия Эдуардовна

РЕЖИМ РАБОТЫ ПРИЁМНОЙ КОМИССИИ

• Понедельник - Четверг: 09:00 - 16:00, 
• Пятница: 09:00 - 14:30, 14.30 - 15.30 работа с документами
• Суббота, Воскресенье: Выходной

КОНТАКТЫ ПРИЁМНОЙ КОМИССИИ

Адрес: г. Иркутск, ул. Байкальская, 127

☎️ 8(3952)924 124, + 7 964 270 41 24 (Telegram)

Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript. Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript.